Ecotrophelia

“Semplice”, il Cibo Eco-sostenibile secondo l’Università Cattolica del Sacro Cuore

L’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza sale sul podio per il secondo posto al concorso Ecotrophelia 2018 promosso da Federalimentare per gli studenti universitari. Il concorso premia l’eco innovazione nei prodotti agroalimentari, con particolare attenzione alla “sostenibilità” e al “rispetto ambientale” Tartaro è il nome del team composto da cinque studenti della Facoltà di…

EcoTrophelia 2018: Spire, uno snack davvero innovativo

Il primo premio della decima edizione di EcoTrophelia Italia quest’anno è andato a Spire un innovativo snack estruso salato sviluppato da tre studenti del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Milano La giuria di EcoTrophelia Italia ha premiato SPIRE, uno snack estruso salato composto dalla microalga spirulina su una base di farina di…

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