Lima ha messo a punto un nuovo sistema per migliorare la qualità della carne recuperata meccanicamente da carcasse di pollo, colli di pollo e rifilature di avicolo in generale. Utilizzando un filtro con slot/aperture ottimizzate, è possibile migliorare le rese pur mantenendo bassa la pressione di esercizio. La possibilità di lavorare a basse pressioni estende…