Una nicchia stimolante per un prodotto ittico di alta qualità: acciughe salate in vaso, alici sottolio tal quali, con peperoncino, arrotolate con cappero o in salsa piccante secondo una segretissima ricetta di famiglia. I prodotti di qualità superiore non derogano dalla tradizione, ma seguono la via del miglioramento continuo. Esperienza, carattere, voglia di lavorare, ambizioni,…