Il professor Costa e i suoi collaboratori dell’Università di Bologna, in collaborazione con Sinteleia che ha realizzato l’hardware ed il relativo software, ha dato origine a Da-Meter, ad uno strumento manuale che, se avvicinato al frutto per contatto non invasivo, consente di misurarne il grado di maturazione. L’innovazione consiste nel sistema altamente dinamico applicato ad…