I contaminanti presenti negli alimenti sono potenziali minacce alla salute pubblica, l’economia, la società e l’ambiente. Una ricerca ha analizzato 116 articoli pubblicati tra il 2019 e il 2024 su questo tema, suddividendo i contaminanti in biologici, chimici e fisici. Secondo i ricercatori i sei fattori principali che influenzano la sicurezza alimentare sono: cambiamenti demografici,…
Grazie alla precisione dei tomografi BIOMETiC e alle nuove tecnologie oggi i produttori alimentari possono beneficiare di uno strumento che rileva contaminanti nei prodotti sfusi e confezionati a 360 gradi. Per le aziende che processano, trasformano, confezionano o distribuiscono prodotti alimentari è fondamentale offrire la garanzia che quanto immettono sul mercato sia assolutamente sicuro, per…
Oggi è possibile con la tecnologia 3D di BIOMETiC, che con il tomografo Mito offre la possibilità di controllare alimenti e confezioni con precisione garantendo sicurezza e incremento della produttività. BIOMETiC, azienda italiana con oltre quarantacinque anni di esperienza nel campo degli scanner biometrici per l’industria, ha lanciato sul mercato la serie Mito, unico sistema…
I sistemi di ispezione a raggi X non solo riconoscono i prodotti contaminati da metallo, vetro, gomma, pietre, schegge di plastica o di osso, ma nell’ambito del concetto Haccp contribuiscono a soddisfare le crescenti esigenze dei consumatori e delle autorità e a proteggere i produttori da richiami costosi e dannosi per il marchio. Minebea Intec…
Il sistema di Ispezione Raggi-X HR della giapponese Anritsu è all’avanguardia nel rilevare contaminanti e corpi estranei anche di bassa densità, offrendo un’elevata sicurezza alimentare per aziende e consumatori finali. Proposto in Italia da Gherri Meat Technology, questo sistema è dotato di un sensore a doppia energia ad alta risoluzione che migliora le prestazioni di rilevamento di metalli…
Idecon non è solo selezionatrici ponderali, essendo in grado di fornire soluzioni complete per il fine linea. Questo include anche sistemi di controllo qualità che grazie all’utilizzo di metal detector permettono di rilevare metalli contaminanti. L’azienda italiana si avvale di unità rilevatrici di ultima generazione, in grado di garantire precisione indipendentemente dalle dimensioni dei prodotti,…
La sicurezza dei prodotti è il tema più delicato, nell’industria alimentare. Solo in Europa sono circa 3000 ogni anno i richiami dovuti a prodotti contaminati. I sistemi di ispezione aiutano i produttori a prevenire che si verifichi una situazione del genere. Per questo Bizerba propone un’ampia gamma di strumenti per il rilevamento di contaminanti di…