La coltelleria Ambrogio Sanelli è da sempre specializzata nella produzione di articoli professionali da taglio, e opera dal 1864 a Premana, provincia di Lecco, dove le materie prime sono reperibili sin dall’epoca romana. L’attuale produzione è un connubio fra tradizione artigianale e tecnologia, e il processo produttivo è completamente interno, per assicurare qualità e finiture…
La nuova gamma di coltelli Tecnafood è studiata per la lavorazione della carne, in particolare per usi intensivi. Per soddisfare le diverse esigenze sono state create due serie differenti: E7, progettata per le operazioni di disossamento; Profi, che racchiude le diverse tipologie di coltelli, come quelli da macello, per volatili, per scuoiatura, per filettare eccetera.…
