Negli ultimi anni, l’interesse per gli imballaggi alimentari con proprietà antimicrobiche è notevolmente aumentato perché questi imballaggi consentono di controllare e ridurre la contaminazione microbiologica dei prodotti alimentari deperibili. L’incorporazione di biocidi persistenti, sicuri e ad ampio spettro di azione all’interno dei polimeri o sulle superfici dei materiali può portare benefici in molti ambiti dell’industria alimentare, dalla…