Le celle di lievitazione Gavacold permettono di gestire il processo di lievitazione dei prodotti da forno. Grazie alle loro caratteristiche tecnico-costruttive e ai componenti utilizzati, garantiscono affidabilità e sicurezza di funzionamento. Sono disponibili in due versioni, CL e CLE, con un’ampia scelta di dimensioni e configurazioni per soddisfare anche le richieste più particolari. Posizionato sopra…
Mondial Forni propone due serie di celle di lievitazione: CLE e CL. La prima si distingue per funzionalità e praticità, la seconda per la tecnologia avanzata e l’intuitività nell’utilizzo. Entrambe sono state ideate e realizzate per il controllo del processo di lievitazione di prodotti di panetteria e pasticceria. Attualmente molto richieste da panifici, pasticcerie, catene…
MCE Meccanica propone celle di lievitazione con struttura d’alluminio e pannelli isotermici autoportanti e modulari con spessore di 40 mm, a sandwich di poliuretano. Anche il rivestimento è realizzato in alluminio. Queste macchine permettono di riprodurre condizioni di lavoro costanti, e possono essere programmate in termini di temperatura e tasso di umidità in modo da…
