Nella lotta contro il pollame contaminato, Sealed Air Food Care annuncia il programma “dal produttore al consumatore” per contrastare il Campylobacter, batterio in grado di causare gravi intossicazioni alimentari e persino la morte. Lavorando a stretto contatto con l’intera catena di fornitura del pollame, l’azienda si trova in posizione avvantaggiata per intervenire, e contribuire a…
In Gran Bretagna si stimano 280mila casi d’intossicazione da Campylobacter all’anno, con nausea, febbre, crampi allo stomaco e diarrea, e 110 decessi; per questo motivo, l’azienda avicola Faccenda, ha annunciato che intende investire un milione di sterline per adottare una nuova tecnologia finalizzata a ridurre la carica batterica dei microrganismi nei polli macellati. L’obiettivo è…
