Nel Made in Italy alimentare, i salumi di alta qualità spiccano per il loro valore. Lavorati da esperti artigiani e privi conservanti, conservano il loro valore grazie alle clean room. Le tecnologie di processo attualmente a disposizione consentono a un produttore che opera nel segmento dell’alta qualità di realizzare salumi sani e omogenei, e di…
Le camere bianche Frigomeccanica dotate di UTA Blu Series garantiscono un elevato standard di controllo del livello della concentrazione di particelle presenti nell’aria provenienti dall’interno e dall’esterno, per ridurre la contaminazione batterica durante la lavorazione e il confezionamento di alimenti freschi e piatti pronti. L’unità di trattamento dell’aria è stata progettata soprattutto per soddisfare le…
La camera bianca, detta anche clean room, è un ambiente industriale appositamente progettato e particolarmente controllato. La sua caratteristica principale è la presenza di aria molto pura, cioè a bassissimo contenuto di microparticelle inquinanti in sospensione. Fra i molteplici prodotti del settore alimentare che possono essere trattati all’interno di clean room vi sono quelli da…
Motoman HD7 di Yaskawa ha vinto il Red Dot Design Award, uno dei più grandi concorsi di design al mondo. La serie HD soddisfa i severi standard richiesti dalle applicazioni hygienic design come quelle tipiche di alcuni ambiti del settore alimentare e farmaceutico. Grazie alla classe di protezione IP69K, all’idoneità all’impiego di lubrificanti alimentari e…
Le camere bianche Steril-Tech brevettate da Standard Tech sono l’ambiente ideale in cui realizzare il taglio e/o il confezionamento primario di tutti i prodotti alimentari che possono essere sensibili alle contaminazioni e hanno una lunga shelf-life. La loro struttura è realizzata con l’ausilio di pannellature completamente lavabili e porte d’accesso interbloccate. Il sistema di condizionamento…
Igus presenta e-skin, un sistema di guida dei cavi, facile da aprire, che consente la realizzazione di corse brevi in autoportanza e può essere utilizzato nelle camere bianche. Grazie al nuovo e-shell, i sistemi con tubi corrugati esistenti possono raggiungere una maggiore definizione dei movimenti. I tubi corrugati sono utilizzati in moltissime applicazioni. Sono leggeri,…
I consumatori ma ancor di più i rivenditori, chiedono alimenti conservabili il più a lungo possibile, costringendo i produttori a sviluppare procedimenti nuovi e innovativi per la conservazione degli alimenti. Un esempio ormai noto di questi tipi di procedimento sono le camere bianche, dette anche cleanroom, che vengono impiegate dalle aziende alimentari per scongiurare il…
La KV Division di Parker ospita una delle più ampie strutture con camera bianca in funzione nel settore della pneumatica e della fluidica, con un’area calpestabile totale di 380 metri quadrati. Le aree di lavoro operano in conformità con lo standard ISO 14644-1 per la classe 6 (standard FED 209E, classe 1000) e sono presenti…
