La vicenda di gusto e business del Birrificio Angelo Poretti di Induno Olona (Varese) ha avuto inizio grazie alla curiosità e all’ingegno dell’omonimo fondatore, un impiegato classe 1829 del personale viaggiante delle Ferrovie dell’impero austro-ungarico. La professione gli dava la possibilità di visitare le principali capitali e città dell’Europa orientale e assaggiare via via le…
In occasione della Giornata del Made in Italy, nella cornice dello storico birrificio Angelo Poretti di Induno Olona (VA), un panel di relatori di alto profilo ha fatto il punto su agricoltura rigenerativa, materie prime, sostenibilità e consumo responsabile per tracciare una nuova rotta della filiera brassicola e, in generale, del sistema agroalimentare italiano. A…
