I produttori di salumi sono generalmente dotati di linee automatiche che terminano con confezionatrici in rete di plastica. Ogni 20 sec, tali confezionatrici portano all’uscita una bilancella con quattro bresaole, che l’addetto deve prelevare e posizionare su un carrello. Ogni confezione di bresaola ha un peso variabile da 4 a 12 kg, per un totale…