All’industria alimentare che cerca soluzioni sostenibili per ridurre l’impatto ambientale, Anico Paper Flex risponde con un packaging in carta riciclabile Classe B certificato Aticelca. Il sottile strato di film interno garantisce una protezione efficace contro umidità e agenti esterni, mantenendo intatta la freschezza di biscotti, grissini e qualsiasi altro prodotto da forno. Riciclabile nella filiera…
L’impiego di proteine vegetali nei prodotti alimentari è in aumento negli ultimi anni, sia per la crescente domanda di alimenti salutari (privi di colesterolo e grassi saturi tipici degli alimenti di origine animale) che per ragioni economiche (costo minore rispetto alle proteine della carne e scarsità di alimenti di origine animale, soprattutto nei paesi in…
I bilanci familiari quadrano con difficoltà, ma per le aziende del settore dolciario che hanno la qualità al vertice delle priorità e che hanno fatto dell’efficienza un credo, c’è spazio per crescere a ritmi di grande interesse. Il dolciario è tra i molti settori colpiti dalla crisi; se alcune aziende soffrono, altre crescono fino a…
I traguardi professionali importanti si raggiungono con centinaia di piccoli passi e con alcune pietre miliari. Nell’immediato possono sembrare repentini cambi di direzione, ma in realtà contribuiscono a formare un valido direttore di stabilimento nel settore bakery. I prodotti da forno sono come le persone: hanno una miriade di forme, dimensioni, colori; il pane può…