Madefrigor realizza prodotti custom rispondenti alle caratteristiche specifiche del salume: soluzioni diversificate con impianti ad aria forzata; unità di trattamento aria a terra o pensili con batteria caldo e freddo; sistemi di recupero calore dalla centrale frigorifera per la fase di deumidificazione con conseguente risparmio energetico/economico. Un recente progetto per l’asciugatura dei semicotti, per esempio,…