Scopri come l’utilizzo di CO₂ di qualità, tramite soluzioni tecnologiche innovative, consente bevande sempre frizzanti e una protezione efficace dall’ossidazione nei processi di produzione e somministrazione
Paola Pagani
Scopri come l’utilizzo di CO₂ di qualità, tramite soluzioni tecnologiche innovative, consente bevande sempre frizzanti e una protezione efficace dall’ossidazione nei processi di produzione e somministrazione
Attualmente sono disponibili diversi sistemi per lo stoccaggio dell’energia termica per la catena del freddo (bagni di ghiaccio, soluzioni saline e materiali a cambiamento di fase). Tuttavia, tali sistemi non sono applicabili in tutti gli intervalli di temperatura richiesti dalle utenze industriali. Al contrario, nel caso in cui siano necessarie temperature inferiori a -50°C l’utilizzo…
