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Alimenti&Bevande

Prodotti biologici. Il nuovo decreto sui controlli

L’autorità competente all’organizzazione dei controlli è il Mipaaf.

18 Giugno 2018

Paola Cane

Indicazione dello stabilimento. Una norma problematica

Molta la confusione generata dal decreto legislativo 145/2017

18 Giugno 2018

Luca Bucchini

Allerta alimentare. Le crisi di matrice criminale

Le azioni da attuare per prevenirle e gestirle.

18 Giugno 2018

Carlo Correra

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (VII parte)

La certificazione ufficiale

18 Giugno 2018

Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Alfredo Pecoraro, Emiliana Falcone, Paolo Stacchini

Sanificazione

Igiene delle attrezzature e degli ambienti di lavoro

18 Giugno 2018

Rosaria Lucchini, Marilena Marino, Giorgia Spigno

Prodotti tradizionali. Le deroghe al Pacchetto Igiene

Quando concesse, vanno comunicate a Commissione UE e Stati membri

21 Maggio 2018

Vitantonio Perrone e Giuseppe Cito

Trasporti alimentari. Cosa indicare nella Scia

Per i surgelati, la norma di riferimento è il decreto legislativo 110/1992

21 Maggio 2018

Gianluigi Valsecchi

Allerta alimentare. La prevenzione della crisi

Contestazioni sbagliate, equivoci giudiziari e prevenzione interna.

21 Maggio 2018

Carlo Correra

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (VI parte)

Gli audit degli operatori della filiera agroalimentare

21 Maggio 2018

Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Maria Cristina Bisso, Salvatore Bavetta, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Monica Gianfranceschi, Dario De Medici, Emiliana Falcone, Raffaella Gargiulo, Paolo Stacchini, Alfredo Pecoraro

Analisi di laboratorio

Carni e prodotti a base di carne: il ruolo del laboratorio per una filiera in sicurezza

21 Maggio 2018

Ingrid Riz, Elena Ramon, Lisa Barco, Luigi Iannetti e Francesco Pomilio

Vendita di latte in polvere scaduto e responsabilità del farmacista, necessario accertare la pericolosità dell’alimento

Cassazione penale, sentenza n. 16108 del 21 aprile 2018 (udienza del 21 marzo 2018 – riferimenti normativi: articoli 444 e 452 del codice penale)

21 Aprile 2018

Vincenzo Pacileo, già Magistrato presso la Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino

Claims comparativi. Tra norme, controlli e prassi industriali

Più ampio e possibilista l’orientamento dell’Agcm.

16 Aprile 2018

Corrado Finardi