Uno studio di ricercatori italiani ha valutato l’impiego di semola semi-integrale, farina Manitoba e frazionato proteico di lenticchia gialla in sostituzione delle farine. Positivi i risultati ottenuti
Danilo Balbi
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Uno studio di ricercatori italiani ha valutato l’impiego di semola semi-integrale, farina Manitoba e frazionato proteico di lenticchia gialla in sostituzione delle farine. Positivi i risultati ottenuti
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