Un alimento abbattuto o surgelato correttamente mantiene la qualità originaria e può essere rigenerato senza sorprese. Per questo Coldline, azienda italiana specializzata nella produzione di conservatori, abbattitori e fermalievitazione, da anni è impegnata nello sviluppo di tecnologie capaci di conservare la freschezza degli alimenti. Tra questi gli abbattitori multifunzione Vision Nuvō, che consentono di abbattere,…
Primax (Gruppo Somec) rafforza il suo impegno nel progettare sistemi per la conservazione degli alimenti con la presentazione di due gamme di attrezzature per la gestione del freddo, completando il percorso di miglioramento tecnologico delle linee di abbattitori Easy Line e Fast Line, disponibili nelle versioni da tre a quindici livelli. Ogni abbattitore può essere…
Studiato per grandi prestazioni e facile utilizzo, l’abbattitore Artica 14 60×40 Plus di La Felsinea è capace di contenere teglie gastronorm 1/1 o pasticceria 60×40 cm. Affidabile e robusto, ha una struttura esterna e interna realizzata in acciaio inox Aisi 304. Può realizzare l’abbattimento positivo, negativo, hard e il mantenimento, oltre al ciclo di sbrinamento.…
