Sistema di allerta. La distinzione tra ritiro e richiamo

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Quando e come si effettua il richiamo di un prodotto alimentare.

Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 5/2013
Autori: Gianluigi Valsecchi

Il punto sulle modalità operative
da mettere in atto
per informare tempestivamente
i consumatori
sul richiamo di un prodotto
dal mercato.

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