Il regolamento (CE) 852/2004 stabilisce che il personale alimentarista
deve indossare indumenti
adeguati e puliti.
La mancata osservanza
di tali requisiti
potrebbe comportare
sanzioni economiche.
Tuttavia, la normativa
non chiarisce
chi sia responsabile
della pulizia delle divise,
lasciando il dilemma
tra lavaggio domestico
e lavanderia professionale