Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2022
Autori: Paolo Bonilauri, Sara Checchi, Paolo Daminello
Due contributi sulla catena del freddo:
Sara Checchi
Catena del freddo. Le opportunità offerte dal PNRR
Paolo Bonilauri e Paolo Daminelli
Shelf life. A quale temperatura?
Home » Catena del freddo
Catena del freddo
Opportunità offerte dal PNRR e shelf life
Sara Checchi
Catena del freddo. Le opportunità offerte dal PNRR
Paolo Bonilauri e Paolo Daminelli
Shelf life. A quale temperatura?
Edicola web
Ti potrebbero interessare
Il paradosso della plastica riciclata
Salumi di tipo ‘comune’: aggiornata la disciplina italiana
Più shelf life con i composti bioattivi
Ancora sul disegno di legge ‘Lollobrigida’