Entrato in vigore il 15 novembre, il decreto prevede l’obbligo di indicare in etichetta:
· il Paese di nascita degli animali;
· il Paese di allevamento degli stessi;
· il Paese di macellazione per le carni suine trasformate, quali le carni macinate, i prodotti a base di carne suina e le preparazioni a base di carne suina, escludendo il comparto delle indicazioni geografiche protette.
Dato l’ambito di applicazione, l’articolo evidenzia dei dubbi interpretativi.
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Carni suine trasformate. Novità sull’origine
Il nuovo decreto ministeriale emanato il 6 agosto e pubblicato in Gazzetta il 16 settembre.
· il Paese di nascita degli animali;
· il Paese di allevamento degli stessi;
· il Paese di macellazione per le carni suine trasformate, quali le carni macinate, i prodotti a base di carne suina e le preparazioni a base di carne suina, escludendo il comparto delle indicazioni geografiche protette.
Dato l’ambito di applicazione, l’articolo evidenzia dei dubbi interpretativi.
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