Bisfenolo A. Tra incertezza, incoerenza e salute

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La sua sicurezza fa discutere da tempo, ma è ancora usato per i MOCA

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2022
Autori: Luca Foltran

Pochi mesi fa,
anche l’EFSA,
per anni ferma fautrice
del suo utilizzo
nei materiali
e negli oggetti destinati
al contatto con gli alimenti,
ha deciso
di fare marcia indietro
e ha proposto
di abbassarne
la dose giornaliera
tollerabile
di 100.000 volte.
Una storia,
quella del bisfenolo A,
che deve far riflettere

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