L’industria alimentare e delle bevande è caratterizzata da driver altamente sfidanti: affidabilità costante dei macchinari, severe normative nazionali e internazionali, requisiti elevati in termini di igiene e sicurezza.

Queste sfide sono ulteriormente amplificate dalla crescita globale della domanda di prodotti alimentari, che spinge il settore verso una maggiore efficienza produttiva.

Per rispondere a queste esigenze complesse, SKF ha sviluppato un portafoglio di prodotti e soluzioni dedicati. Un’offerta completa che comprende cuscinetti, unità cuscinetto, tenute, lubrificazione, trasmissione di potenza, monitoraggio delle condizioni e servizi correlati.

L’approccio di SKF prevede una collaborazione diretta e continuativa con i clienti, che permette lo sviluppo di soluzioni dedicate in funzione delle condizioni applicative. Un lavoro di squadra finalizzato a migliorare costantemente efficienza e produttività.

Supporti a sfere SKF Food Line

La lavorazione di alimenti e bevande espone i macchinari a frequenti lavaggi e ad agenti detergenti. Queste condizioni impongono requisiti elevati in termini di prestazioni dei cuscinetti, igiene e affidabilità.

In questa prospettiva, i supporti a sfere SKF Food Line sono lubrificati a vita e sono costruiti per resistere alle condizioni di lavaggio. Combinano un design igienico avanzato con prestazioni affidabili dei cuscinetti.

Sono costruiti secondo i principi dell’hygienic design, contribuiscono a eliminare i punti di accumulo dei contaminanti e a ridurre il rischio di proliferazione di batteri e allergeni.

I supporti a sfere SKF Food Line sono disponibili come unità aperte o completamente sigillate con coperchio e tenuta posteriore. Nei prossimi mesi verrà inoltre introdotta una nuova tipologia di coperchi chiusi e aperti in materiale plastico e acciaio inossidabile, che sarà disponibile come accessorio opzionale o già montato sulle unità chiuse.

Sono in grado di ridurre del 33% la quantità di acqua calda necessaria per la pulizia, garantendo significativi risparmi energetici e una riduzione delle emissioni di CO2 in ottica di sostenibilità.

Sono prelubrificati con grasso approvato NSF H1, Halal e Kosher. Il sistema di tenuta prevede una gomma sintetica di colore blu approvata FDA. Il corpo in composito di polipropilene approvato FDA è sovrastampato con una guarnizione di base in gomma approvata FDA e CE.

Non sono presenti angoli vivi e tutte le superfici sono inclinate per contribuire a prevenire i ristagni. Le uniche aree esterne piatte sono quelle utilizzate per l’alloggiamento delle rondelle di montaggio gommate.

La finitura superficiale è paragonabile ai requisiti di finitura interna per tubazioni e condutture igieniche nel settore alimentare.

Cuscinetti

L’offerta SKF comprende un catalogo completo di cuscinetti in grado di soddisfare tutte le esigenze dell’industria food and beverage.

Il cuscinetto radiale a sfere con tenute è ideale per ambienti non corrosivi e trova applicazione nella post-lavorazione e confezionamento, ad esempio in mulini, miscelatori, in sistemi di riempimento, confezionamento e pallettizzazione. Il cuscinetto orientabile a rulli con tenute è invece ideale per carichi pesanti e viene utilizzato nei sistemi di preparazione e lavorazione. Si caratterizza per un’elevata resistenza alla fatica e una maggiore capacità di carico dinamico. Il cuscinetto radiale a sfere in acciaio inossidabile con tenute è indicato per ambienti corrosivi e trova applicazione in aree umide e contaminate, come la lavorazione del latte. I cuscinetti radiali a sfere a tenuta MRC vengono utilizzati in ambienti molto corrosivi, come la produzione del succo di limone e i tunnel di indurimento del gelato. Gli anelli sono realizzati in acciaio inossidabile resistente alla corrosione ad alto tenore di azoto, mentre le sfere in ceramica migliorano ulteriormente la resistenza alla corrosione e la durata a fatica.

I cuscinetti Solid Oil sono ideali per ambienti bagnati e umidi, ad esempio la lavorazione degli alimenti mediante rimozione del calore. Solid Oil è una tecnologia di lubrificazione in cui una matrice polimerica satura di olio riempie tutto lo spazio libero all’interno del cuscinetto. Questo permette una lubrificazione efficiente, protegge il cuscinetto dalla penetrazione di acqua e contaminanti e previene le perdite di olio.

SKF sviluppa inoltre cam follower per le diverse fasi di produzione lungo la linea, in base anche ai requisiti delle diverse modalità di pulizia per i differenti tipi di bevande. Le soluzioni possono essere personalizzate per adattarsi alle esigenze applicative richieste durante il processo. Le applicazioni principali riguardano le macchine riempitrici, le soffiatrici per il posizionamento in PET e il confezionamento. Sono disponibili con cuscinetti in acciaio inossidabile o acciaio standard, si caratterizzano per bassa rumorosità e prestazioni elevate in esercizio.

Lubrificanti e sistemi di tenuta

SKF produce lubrificanti specifici per uso alimentare che soddisfano i rigorosi requisiti igienici del settore. I lubrificanti si caratterizzano per elevata sicurezza, riduzione dei costi di manutenzione e maggiore efficienza di lavorazione. Sono inoltre registrati NSF H1 e certificati Kosher e Halal.

L’offerta comprende lubrificatori a gas, lubrificatori elettromeccanici, sistemi di lubrificazione automatica e kit di lubrificazione per catene.

Per quanto riguarda le tenute, l’offerta SKF comprende tenute per pistoni dosatori, capaci di resistere all’esposizione a prodotti alimentari abrasivi e a elevate pressioni di pompaggio; tenute per omogeneizzatori, che offrono prestazioni migliorate rispetto ai tradizionali gruppi di tenuta in elastomero; tenute per giunti rotanti senza molla; tenute igieniche per alberi rotanti, in grado di prevenire i punti morti che possono portare a contaminazione.

Soluzioni per il monitoraggio delle condizioni

L’industria alimentare e delle bevande si caratterizza per processi altamente sfidanti dove temperature, umidità, presenza di acqua e detergenti possono mettere a dura prova la salute di macchinari e componenti. Basti pensare, per esempio, alle applicazioni ad altissimo calore o, al contrario, alle lavorazioni mediante rimozione di calore. In questa prospettiva, il condition monitoring è un elemento strategico per l’efficienza degli impianti.

SKF offre soluzioni per il monitoraggio delle condizioni come l’SKF Microlog dBX e QuickCollect, che offrono un monitoraggio portatile per un’indicazione immediata di potenziali problemi.

SKF Enlight Collect IMx-1 è ideale per la raccolta dei dati da macchine situate in luoghi inaccessibili, disponibile anche in versione “entry-level” con software ad accesso immediato. SKF IMx-8/16 e IMx-8/16Plus sono invece sistemi di monitoraggio online completi per il rilevamento precoce dei guasti.

Sul fronte dell’expertise, il programma di asset management SKF permette di valutare la situazione attuale di macchinari e componenti ed evidenziare le aree di miglioramento. Il programma si focalizza sulla strategia di manutenzione, l’identificazione, il controllo e l’esecuzione degli interventi. Ciò permette di confrontare l’attuale processo di manutenzione con le best practice del settore, per poter così iniziare un percorso verso una migliore gestione degli asset e una maggiore affidabilità.