Nell’industria alimentare e delle bevande la fase di imbottigliamento è il punto in cui qualità di processo, efficienza operativa e conformità igienica devono convergere. Pavimentazioni e rivestimenti che resistono a shock termici e chimici, giunti sigillati e facilmente sanificabili, impermeabilizzazioni affidabili nelle aree a contatto con acqua, sino a coperture che evitino infiltrazioni e ristagni: ogni dettaglio incide sulla sicurezza del prodotto e sui fermi linea. In questo scenario, Sika propone un portfolio integrato di soluzioni per la costruzione e la manutenzione degli impianti food&beverage, con l’obiettivo di ridurre il Costo totale di Possesso (Total Cost of Ownership) e garantire continuità produttiva lungo l’intero ciclo di vita dello stabilimento.

Pavimentazioni industriali: igiene misurabile e rapidità di ritorno in servizio

Le superfici continue a bassa porosità riducono il rischio di annidamento batterico in crepe e fughe. Le tecnologie Sika, con Sika® Ucrete® come riferimento per ambienti F&B, offrono: elevata resistenza a acidi, alcali, zuccheri e detergenti; comportamento antiscivolo calibrato in funzione delle zone bagnate; basse emissioni VOC per un clima interno salubre; e messa in servizio rapida grazie a sistemi anti contaminazione che consentono interventi anche con produzione attiva in aree contigue. L’ampiezza di gamma (epossidiche, poliuretaniche, PMMA e corazzanti) permette di graduare prestazioni e costi per sale sciroppi, sciacquatrici/riempitrici, cantine, aree picking e magazzini a traffico intenso.

Impermeabilizzazioni e giunti: la prima difesa contro contaminazioni e degrado

In seminterrati, locali tecnici e platee su terreno, le membrane completamente aderenti (ad esempio SikaProof® e SikaShield®) limitano ingressi d’acqua, percolazioni e fenomeni di risalita capillare che possono danneggiare calcestruzzo e impianti. La corretta sigillatura dei giunti con waterstop e sigillanti elastici preserva igiene e integrità strutturale nelle zone soggette a lavaggi spinti e cicli termici.

Gestione dell’acqua di processo e aree chimiche

Rivestimenti a base Sikagard® e membrane liquide Sikalastic® proteggono vasche, canalizzazioni, locali sciroppaggio e aree di stoccaggio ausiliari (lubrificanti, detergenti, antischiuma), mitigando corrosione e rischio di rilascio. L’obiettivo è un asset più durevole, minori interventi correttivi e standard igienici costanti.

Coperture “igieniche” ed efficienti

La tenuta del tetto è un tema di igiene: infiltrazioni e ristagni possono tradursi in rischi per linee e confezionamento. Sistemi di copertura Sika (Sarnafil®, Sikaplan®, Sikalastic®, SikaShield®) includono opzioni “cool roof” per ridurre carichi termici, oltre ad accessori e fissaggi studiati per minimizzare la foratura dell’involucro, anche in presenza di impianti fotovoltaici.

Ripristino del calcestruzzo e additivi per mix design

Mortai Sika® MonoTop®/SikaEmaco® e cicli protettivi Sikagard® sostengono strategie di manutenzione predittiva su plinti macchina, canalette e solette. Sul fronte del mix design, additivi come Sika® ViscoCrete®, SikaControl® e SikaFiber® consentono riduzione d’acqua, controllo del ritiro e incremento di resistenza all’impatto: fattori chiave per slab di grandi dimensioni nelle aree logistiche e davanti alle baie di carico.

Sika® Ucrete®: il pavimento dagli elevati standard igienici per ambienti industriali

Se pensiamo alle industrie manifatturiere, farmaceutiche, chimiche, delle bevande e agroalimentari, ciò che le accomuna è l’esigenza di rispettare determinati canoni di igiene e sicurezza. I processi produttivi in particolare iniziano proprio dal pavimento. Più quest’ultimo crea un ambiente sicuro, igienico e facile da pulire, maggiore sarà l’efficienza produttiva. Per questo motivo, è importante scegliere una soluzione di pavimentazione che permetta di rispettare gli standard richiesti.

Sika® Ucrete® è il pavimento che da oltre cinquant’anni viene utilizzato negli ambienti industriali più difficili: rappresenta infatti la scelta ideale in quanto ottimizza i tempi di inattività degli impianti e garantisce elevati standard di sicurezza, pulizia ed efficienza ambientale. 

Negli anni Sika® Ucrete® ha guadagnato una solida reputazione grazie ai suoi molteplici vantaggi, che possono essere sintetizzati nelle seguenti caratteristiche:

• Igiene: Sika® Ucrete® è impermeabile, non assorbente, antimicrobico, lavabile e non tossico. Questo tipo di pavimentazione è noto per la sua elevata pulibilità e sanificabilità, che si avvicina ai valori dell’acciaio inox. È accreditato per l’uso nelle industrie alimentari che utilizzano i sistemi di qualità HACCP, oltre ad essere certificato dallo standard Eurofins Indoor Air Comfort Gold per le basse emissioni.
• Resistenza allo scivolamento: Sika® Ucrete® è disponibile in un’ampia gamma di colori e tipologie, dai pavimenti lisci a quelli molto ruvidi, disponibili in versione opaca o lucida, per fornire una resistenza allo scivolamento adatta ad ogni esigenza. Unendo il rispetto delle procedure corrette di lavoro e pulizia alle pavimentazioni Sika® Ucrete®, si arriva ad un ambiente di lavoro sicuro.
• Riduzione dei tempi di inattività: questo tipo di pavimentazione può essere calpestato dopo sole 5 ore a 10 °C, ed è quindi ideale per progetti di ristrutturazione con tempistiche strette. Il vantaggio di Sika® Ucrete® infatti è che riduce al minimo i tempi di inattività della fabbrica, grazie alla polimerizzazione rapida.

Sika® Ucrete® rappresenta una soluzione di pavimentazione che offre affidabilità, elevate prestazioni e durata nel tempo.

Sostenibilità e digitalizzazione a supporto del ciclo di vita

La sostenibilità è concreta quando è misurabile: materiali a basse emissioni, membrane con certificazioni di circolarità, riduzione dei consumi energetici tramite coperture riflettenti e soluzioni longeve che tagliano interventi e sprechi. In parallelo, la suite SikaVision® mette a disposizione strumenti digitali per modellazione (BIM data affidabili), pianificazione e monitoraggio, aiutando a prevenire i fermi e a ottimizzare gli interventi in funzione del rischio.