Sicurezza alimentare

Sviluppo di profili aromatici di matrice organica

Il profilo aromatico di una sostanza è il risultato della presenza di miscele di decine di molecole chimicamente classificate come terpeni, alcoli, aldeidi, chetoni, che insieme conferiscono note aromatiche specifiche…

Moca, i corsi di formazione di AQM

AQM ha calendarizzato per il 2021 una proposta formativa, da erogare in remoto o in presenza, per l’acquisizione delle conoscenze specifiche base e avanzate

Mipaaf, Patuanelli presenta le linee programmatiche del Ministero

Il neoministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Stefano Patuanelli, ha presentato alla Commissione Agricoltura del Senato le linee programmatiche del Ministero. Tra i temi affrontati, “Made in Italy e attività  anti frode e prevenzione” ed “etichettatura”.

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