Il rivestimento è a base di sostanze naturali ed edibili, quali l’alginato di sodio, proveniente da alghe o la mucillagine di cedro o il cloruro di calcio ed è stato applicato utilizzando una tecnica a strati, direttamente sulla superficie dei frutti
Il 1° luglio gli esperti sono entrati a far parte dei gruppi scientifici dell’Efsa per un mandato di 5 anni.
Si conferma la situazione di sostanziale conformità degli alimenti presenti sul mercato nazionale con un solo campione non conforme su 396, pari allo 0,25%
Il quadro che emerge dai controlli effettuati nel 2022 depone per una condizione di sostanziale rispetto delle disposizioni normative
Le non conformità si mantengono in linea, in percentuale, con quanto riscontrato negli anni passati e sono state rilevate prevalentemente presso i punti vendita, come nell’anno precedente
Consentito l’accesso al mercato Usa dei prodotti tipici di questi territori: Finocchiona, Prosciutto Toscano e Prosciutto di Norcia
Il trattamento a cui è stato sottoposto il succo si è dimostrato in grado di garantire un’ottimale inattivazione microbica e prolungare la conservabilità fino a 15-20 giorni