Normativa

Vano cucina e autorizzazione sanitaria

Cassazione civile, Sezione II, sentenza n. 21273 del 5 ottobre 2009 (riferimenti normativi: art. 3, l. 287/1991 e art. 2, l. 283/1962)

Data: 05/10/2009

Auditor o ispettori? La conduzione di audit nelle aziende alimentari

Le aziende sono sempre più soggette a verifiche per valutare il rispetto dei requisiti igienico-sanitari e la capacità di conseguire gli obiettivi prefissati. Alcuni consigli e critiche per un audit…
Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 10/2009
Data: 01/10/2009

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