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Catena del freddo

Alimenti deperibili: come prevenirne il deterioramento in fase di trasporto.
Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 6/2017
Data: 19/07/2017

Shelf-life

Metodi, analisi e strumenti pratici per predirla, migliorarla e prolungarla.
Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 5/2017
Data: 15/06/2017

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