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Food Tecnology e Software

Il ruolo dell’innovazione tecnologica a supporto di qualità e sicurezza.
Ferruccio Marello, Carlo Marchisio, Fabio Massimo Marchetti, Emanuela Giorgi

Analisi di laboratorio

Criteri microbiologici: linee guida, ricerca e controlli
Cristina La Corte, Emanuela Giorgi, Elena Ramon e Cristina Saccardin

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