Lotta alle frodi. Intervista a Carmen Garau Dallo scandalo della carne di cavallo alla riforma dei controlli ufficiali. 20 Febbraio 2014 Francesco Montanari
Analisi di laboratorio. Indagini amministrative e diritti della difesa Diffuso l’impiego di procedure di analisi amministrative in ambito penale. 9 Dicembre 2013 Carlo e Corinna Correra
Richiamo del prodotto. L’importanza di parlare Analisi del più imponente recall canadese. 9 Dicembre 2013 Stefania Balzan e Enrico Novelli
Junk food. Presto un consenso globale? Centrale il ruolo di istituzioni dotate di moral suasion 21 Ottobre 2013 Corrado Finardi
Tolleranze in etichetta. Le nuove linee guida Il documento è stato pubblicato dalla Commissione europea. 21 Ottobre 2013 Matteo Prandi
Etichette UK. Dieta mediterranea Possibile adottare nel Regno Unito un nuovo schema di etichettatura nutrizionale. 20 Settembre 2013 Corrado Finardi
Olio di oliva. L’evoluzione delle norme sulla caratterizzazione Necessario coinvolgere i consumatori per contrastare le frodi. 20 Settembre 2013 Antonio Iaderosa e Massimo Ferasin
Micoterapia. Speranze, illusioni, realtà Sempre più spesso consigliati prodotti a base di funghi come integratori. 26 Luglio 2013 Luigi Cocchi e Carmine Siniscalco
Controlli ufficiali. La proposta di riforma della Commissione UE Obiettivi: maggiore sicurezza e competitività. 26 Luglio 2013 Francesco Montanari
Sistema di allerta. La distinzione tra ritiro e richiamo Quando e come si effettua il richiamo di un prodotto alimentare. 14 Giugno 2013 Gianluigi Valsecchi
Normativa. I ‘secondi 50 anni’ della legge 283/1962 Nacque il 30 aprile 1962 la legge n. 283 per la tutela della salubrità e dell’igiene di alimenti e bevande e nacque, tanto per cambiare, da un’emergenza ovvero dallo scandalo… 14 Giugno 2013 Carlo e Corinna Correra
Momento consumativo del reato. Quando si determina? Sconcertante sentenza della Corte di Cassazione. 27 Maggio 2013 Carlo e Corinna Correra
Lotta alle frodi. Intervista a Carmen Garau