Legislazione

Analisi di laboratorio

Identificazione e classificazione dei patogeni alimentari.
Ingrid Riz, Emanuela Giorgi, Cristina Marfoglia, Marina Torresi, Vicdalia Aniela Acciari, Gabriella Centorotola, Francesco Pomilio

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (X parte)

Campionamento, laboratori ufficiali e attività di laboratorio.
Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Alfredo Pecoraro, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Concetta Scalfaro, Monica Gianfranceschi, Elisabetta Delibato, Alfonsina Fiore, Antonietta Gattuso, Dario De Medici, Emiliana Falcone, Raffaella Gargiulo, Camilla Marchiafava, Paolo Stacchini

Shelf life

Strumenti per incrementare la durabilità dei prodotti alimentari.
Gaetano Forte, Chiara Marinuzzi, Amalia Conte, Cristina Costa, Matteo Alessandro Del Nobile, Paolo Bonilauri

Industria 4.0

Internet of Things: soluzioni e applicazioni industriali.
Carlo Marchisio, Fabio Massimo Marchetti, Armando Martin, Filippo Renga, Chiara Corbo

Edicola web