Latte e derivati. I controlli in casa Inalpi Ogni mese vengono controllati circa 17.000 parametri. 21 Ottobre 2019 Emanuela Giorgi
Lubrificanti alimentari Dalla produzione all’uso industriale. 21 Ottobre 2019 Danilo Balbi, Chiara Marinuzzi, Stefania Milanello
Controlli ufficiali. La “scarsa perizia” del legislatore UE L’uso improprio delle nozioni di “perizia” e “controperizia”. 16 Settembre 2019 Carlo Correra
Shelf life. Tecniche e investimenti in casa Danone Prolungare la ‘durabilità’ è uno degli obiettivi storici dell’azienda. 16 Settembre 2019 Emanuela Giorgi
Sicurezza alimentare. Il Sistema europeo di Gestione e Controllo (III parte) I programmi di prerequisiti. 16 Settembre 2019 Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Valentina Sabbioni, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Concetta Scalfaro, Elisabetta Delibato, Dario De Medici, Alfonsina Fiore, Antonietta Gattuso, Raffaella Gargiulo, Paolo Stacchini
Impresa 4.0 Soluzioni e applicazioni industriali. 16 Settembre 2019 Andrea Bacchetti, Maria Pavesi, Massimo Zanardini, Chiara Marinuzzi, Armando Martin
Inserto lab (n. 7) Automazione del laboratorio di analisi alimentari. 16 Settembre 2019 Giovanni Abramo
Etichette e sanzioni. Conflitto di interessi per l’Icqrf L’Ispettorato è l’autorità sia sanzionatrice sia beneficiaria delle sanzioni. 19 Luglio 2019 Carlo Correra
Claim nutrizionali. Regole armonizzate, ma persistono criticità Da “senza zucchero” a “a basso contenuto di alcool”. 19 Luglio 2019 Giuseppe De Giovanni
Sicurezza alimentare. Il Sistema europeo di Gestione e Controllo (II parte) Identificazione e analisi dei pericoli. 19 Luglio 2019 Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Concetta Scalfaro, Elisabetta Delibato, Dario De Medici, Raffaella Gargiulo, Paolo Stacchini
Certificazioni Certificati, attestati e standard per esportare. 19 Luglio 2019 Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Alfredo Pecoraro, Emiliana Falcone, Paolo Stacchini, Filippo Castoldi, Claudio Gallottini, Noemi Trombetti
Latte e derivati. I controlli in casa Inalpi