Controlli ufficiali. La “scarsa perizia” del legislatore UE L’uso improprio delle nozioni di “perizia” e “controperizia”. 16 Settembre 2019 Carlo Correra
Shelf life. Tecniche e investimenti in casa Danone Prolungare la ‘durabilità’ è uno degli obiettivi storici dell’azienda. 16 Settembre 2019 Emanuela Giorgi
Sicurezza alimentare. Il Sistema europeo di Gestione e Controllo (III parte) I programmi di prerequisiti. 16 Settembre 2019 Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Valentina Sabbioni, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Concetta Scalfaro, Elisabetta Delibato, Dario De Medici, Alfonsina Fiore, Antonietta Gattuso, Raffaella Gargiulo, Paolo Stacchini
Impresa 4.0 Soluzioni e applicazioni industriali. 16 Settembre 2019 Andrea Bacchetti, Maria Pavesi, Massimo Zanardini, Chiara Marinuzzi, Armando Martin
Inserto lab (n. 7) Automazione del laboratorio di analisi alimentari. 16 Settembre 2019 Giovanni Abramo
Etichette e sanzioni. Conflitto di interessi per l’Icqrf L’Ispettorato è l’autorità sia sanzionatrice sia beneficiaria delle sanzioni. 19 Luglio 2019 Carlo Correra
Claim nutrizionali. Regole armonizzate, ma persistono criticità Da “senza zucchero” a “a basso contenuto di alcool”. 19 Luglio 2019 Giuseppe De Giovanni
Sicurezza alimentare. Il Sistema europeo di Gestione e Controllo (II parte) Identificazione e analisi dei pericoli. 19 Luglio 2019 Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Concetta Scalfaro, Elisabetta Delibato, Dario De Medici, Raffaella Gargiulo, Paolo Stacchini
Certificazioni Certificati, attestati e standard per esportare. 19 Luglio 2019 Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Alfredo Pecoraro, Emiliana Falcone, Paolo Stacchini, Filippo Castoldi, Claudio Gallottini, Noemi Trombetti
Inserto lab (n. 6) Analisi di laboratorio per l’ottenimento delle certificazioni e antibioticoresistenza. 19 Luglio 2019 Giovanni Abramo, Francesco Ogliari
Evocazione illecita di una Dop. La Corte UE fa chiarezza Chiarimenti su forme dell’evocazione e consumatore medio. 15 Giugno 2019 Carlo Correra
Etichette alimentari. Le principali problematiche Dalla lingua da utilizzare all’indicazione degli additivi. 15 Giugno 2019 Giuseppe De Giovanni
Controlli ufficiali. La “scarsa perizia” del legislatore UE