Negli ultimi anni, il settore del packaging alimentare ha assistito a una vera e propria evoluzione, con un crescente interesse verso soluzioni espositive pratiche e funzionali. Un trend che sta guadagnando sempre più attenzione è la personalizzazione delle casse display con assortimenti misti di prodotti. I produttori alimentari stanno rispondendo alla crescente richiesta dei retailer…
Moretti Forni ha da sempre posto il focus sull’innovazione, con un laboratorio di idee che parte dal MorettiLab passando dal confronto costante con i migliori professionisti del settore attraverso il progetto Cottura Futura. Un processo capace di affermare il ruolo dell’ingrediente calore con l’obiettivo di offrire risposte veloci e offrire strumenti sempre più tecnologici e…
I semi essiccati e le olive da tavola sono spesso sottoposti a trattamenti termici e chimici per migliorarne la qualità e la conservazione. Tuttavia, questi processi possono dar luogo alla formazione di acrilamide (AA), sostanza classificata come potenzialmente cancerogena per l’uomo. Lo scopo del presente studio è stato quello di valutare l’effetto dell’aggiunta di semi…
GB Bernucci è un’azienda storica nel settore del confezionamento alimentare dal 1946, da sempre impegnata nella produzione di soluzioni ecofriendly e riciclabili, conformi ai più rigorosi requisiti di legge e qualità. Tra i suoi prodotti di punta c’è Paperseal®, un vassoio ecologico realizzato con un cartoncino pretagliato accoppiato a un liner con barriera. Brevettato per…
Mettler Toledo presenta il nuovo sensore di pH InPro X1: un punto di riferimento in termini di sicurezza e affidabilità per il settore alimentare e delle bevande grazie alla sua innovativa tecnologia X-Chip, che garantisce precisione e conformità ai più alti standard normativi. Questo sensore è stato progettato per semplificare i processi di produzione dove…
Progettata, costruita e distribuita da Colombini, la sega a nastro BSC 400 è completata con un sistema di trasporto per tagli in continuo di prodotti a base di carne. La macchina favorisce e razionalizza l’intero sistema di produzione per ridurre al minimo gli spostamenti manuali dei materiali ed evitare i tempi morti. Inoltre, è ideale…
La glassatrice automatica GLT-2T di MF Italy è personalizzabile con più di due testate completamente smontabili e scomponibili per una corretta pulizia e l’impiego in diverse tipologie di prodotti (panettoni, colombe, panettoncini). Le testate per colombe e panettoni sono fornibili sia con beccucci sia senza, in base al tipo di glassa da dosare (più o…
I sistemi di ispezione a raggi X non solo riconoscono i prodotti contaminati da metallo, vetro, gomma, pietre, schegge di plastica o di osso, ma nell’ambito del concetto Haccp contribuiscono a soddisfare le crescenti esigenze dei consumatori e delle autorità e a proteggere i produttori da richiami costosi e dannosi per il marchio. Minebea Intec…
In questo studio tre differenti ingredienti naturali sono stati addizionati come conservanti, in sostituzione dei nitriti e dei nitrati, ad un classico impasto per la produzione di salami stagionati. In particolare, sono stati preparati campioni di peso medio di 100 g contenenti percentuali variabili di albedo di limone (da 0 a 7%), olio EVO (da…
Se uomo e macchina devono condividere uno stesso spazio di lavoro, il tema della sicurezza diventa cruciale. Partendo da questo presupposto, Igus ha sviluppato il sistema Lean Robotics per fissare catene portacavi e tubi di protezione sui cobot. Si tratta di fascette prodotte tramite stampaggio a iniezione in varie dimensioni standard, le quali possono essere…
Per creare un imballaggio sostenibile e d’appeal a prodotti alimentari freschi Multivac propone la termosaldatrice automatica TX 710. Grazie alla sua costruzione robusta e al controllo con Flow Manager e Multi Sensor Control, la macchina permette di confezionare con un’affidabilità costante anche a velocità elevate in modalità no-stop. Compatta, la termosaldatrice è flessibile, resistente e…
Weightpack, offre soluzioni per il dosaggio di prodotti con varie viscosità. Le macchine garantiscono il controllo continuo del peso dei contenitori vuoti e l’autocorrezione elettronica del peso di riempimento, assicurando performance costanti nel tempo. Le macchine sono ideali per una vasta gamma di prodotti alimentari e in grado di gestire diverse viscosità: dai prodotti liquidi…
