L’impiego di proteine vegetali nei prodotti alimentari è in aumento negli ultimi anni, sia per la crescente domanda di alimenti salutari (privi di colesterolo e grassi saturi tipici degli alimenti di origine animale) che per ragioni economiche (costo minore rispetto alle proteine della carne e scarsità di alimenti di origine animale, soprattutto nei paesi in…
Che fare se, durante il viaggio verso la fiera, ci si accorge che manca un componente senza il quale la novità assoluta da presentare allo stand non funziona? L’azienda di Berlino Blackcam, produttrice di sistemi per la movimentazione delle videocamere, ha trovato la soluzione: ricorrere al servizio di stampa 3D di igus. Lo specialista in…
Il filtro Airalt EX permette la filtrazione di polveri secche. Espressamente progettato per lavorare in ambienti in cui è richiesta un’elevata protezione alle esplosioni (Atex 94/9), garantisce resistenza strutturale, rispetto della norma UNI EN 288-4 per quanto concerne i processi di saldatura e coerenza progettuale secondo la norma 97/23 (Ped). Tali standard di progettazione e…
La combinata per pasta fresca KA160 Aldo Cozzi è la soluzione ideale per chi vuole produrre pasta fresca sia in pastifici artigianali con vendita diretta sia in laboratori. La macchina è composta da una vasca impastatrice, una sfogliatrice automatica, una raviolatrice a doppia sfoglia e una taglierina automatica. La vasca impastatrice ha una capacità di…
La Parmigiana, forte della sua esperienza di quasi settant’anni nella costruzione di macchine per la pasta, presenta la raviolatrice PR90. In grado di produrre ravioli a doppia sfoglia già tagliati e separati, la macchina è dotata di ruote per una facile movimentazione. Lavora “in diretta”, eliminando il passaggio della formazione dei rulli sfoglia semplicemente posizionandola…
FIC è specializzata nella produzione di tini di maturazione e pastorizzatori per le principali aziende che progettano linee complete per il gelato. I serbatoi sono costruiti in versione apribile, con traversa centrale e due semi-coperchi, o in versione chiusa collegabile a CIP, con coperchio saldato, boccaporto e attacchi per l’ingresso del prodotto e testina di…
Endress+Hauser Italia propone Radar FMR60 con antenna drip-off per la misura continua del livello del cioccolato fuso in serbatoi alti 3,5 m. Dotati di agitatore a due stadi, questi serbatoi mantengono il cioccolato a una temperatura di 40°C per salvaguardarne lo stato liquido. Caricano dall’alto, e un misuratore di portata massica contabilizza il cioccolato in…
Con Unica, Lawer offre la possibilità di organizzare la produzione pesando in automatico i micro-ingredienti in polvere presenti nelle ricette. Automatica, gestisce e dosa con una tolleranza di 1 g rendendo le ricette completamente replicabili senza incorrere nell’errore umano. Il controllo dei costi è garantito, grazie al corretto e costante dosaggio delle materie prime e…
Sait progetta e produce integralmente al suo interno tutti gli elementi costitutivi un generatore di vapore: bruciatore industriale, corpo in pressione e quadro elettrico di comando e controllo. Il modello RS 2100 EI in container, con portelloni anteriore e posteriore apribili incernierati, è completo di quadro elettrico di comando e controllo; due pompe Speck P30/43,…
La confezionatrice flowpack Micropack PRO AB è destinata al confezionamento in atmosfera modificata. Realizzata da Imanpack in acciaio inox con portabobina dal basso, utilizza film termosaldante. Un nastro di collegamento lungo 2 m la collega alla confezionatrice del cliente per l’imballaggio in vaschette termoformate. Il sistema di alimentazione orizzontale prevede un nastro trasportatore a due…
I relè di potenza miniaturizzati unipolari Omron G6QE hanno un’elevata capacità di commutazione: fino a 32 A in un contenitore di dimensioni contenute. Sono in grado di raggiungere una tensione nominale di resistenza agli impulsi di 10 kV e permettono di ridurre il consumo energetico del 12% in confronto all’assorbimento nominale. Progettati in conformità con…
Per il trattamento termico di concentrati e sciroppi, A Due propone soluzioni complete di deaerazione, omogeneizzazione, pastorizzazione o sterilizzazione, recupero e ridosaggio in linea del prodotto pastorizzato, stoccaggio asettico e CIP integrato, oltre a boiler, chiller e tower. La foto mostra i gruppi di pastorizzazione Easy.Therm, i quali trovano diversi impieghi: sciroppi finiti e concentrati,…
