Four Pack è specializzata in impianti automatici totalmente integrati, tra cui distributori a ranghi, fasatori di prodotti in linea, confezionatrici flowpack primarie e multipacco, sistemi di incanalamento e impilamento, sistemi vibranti, caricatori volumetrici per prodotti in costa e in pila, confezionatrici X-Fold compresa la nuova PXW60 completamente elettronica per produttività di gamma media e alta.…
La realizzazione di salumi è una combinazione tra l’arte del produttore e la funzione dei batteri. Durante il processo di fermentazione che avviene nelle camere di maturazione si sviluppano batteri favorevoli e nocivi, e il più delle volte questi ultimi sono predominanti, con il risultato finale di un prodotto difettoso. Per questo Biochem propone le…
ARS offre sistemi di ispezione X-Ray per il controllo qualitativo dei prodotti. La foto mostra RX 100 con sensore ad alta risoluzione (pixel da 0,16 mm), facilmente adattabile ai vari utilizzi nell’industria alimentare. Perfetta per analizzare prodotti sfusi e confezionati, garantisce un controllo di qualità accurato nelle fasi di rilevazione di corpi estranei, conteggio di…
Vegapuls 69 di Vega è uno strumento di misura radar universale per solidi in pezzatura. Lavora con una frequenza di 80 GHz ottimizzando la focalizzazione del segnale trasmesso, per cui è ideale per serbatoi di cereali destinati alla panificazione. Le caratteristiche che contribuiscono a una misura affidabile sono: buona focalizzazione del segnale, elevata frequenza di…
Il Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV, Dresda, ha sviluppato un nuovo strumento di misura “Pack Peel Scan” per il controllo degli imballaggi pelabili. Dotato di intelligenza artificiale permette di valutare efficacemente i sistemi di imballaggio ad apertura facilitata. Le forze di apertura per imballaggi pelabili e termoformati possono così essere misurate e…
La ditta Georg Schlegel GmbH & Co. KG ha ampliato la gamma prodotti con due nuovi pulsanti. Il vantaggio di queste varianti consiste nella costruzione compatta e monoblocco; un elemento di contatto aggiuntivo, infatti, non è necessario in quanto già parte integrata del pulsante. Grazie alla costruzione monolitica, il pulsante può essere installato rapidamente e…
Sono definite ionizzanti quelle radiazioni, elettromagnetiche e corpuscolate, che possiedono energia sufficiente per ionizzare, in modo diretto o indiretto, gli atomi del materiale irradiato che incontrano, impartendo agli elettroni energia cinetica sufficiente a farli allontanare, con formazione di ioni e radicali liberi. Sulla materia vivente hanno effetto in tre fasi, chimica, fisica e biologica. Le…
Questa tesi di dottorato ha riguardato l’applicazione di un modello di digestione gastro-intestinale standardizzato in vitro sugli allergeni del grano e della frutta secca (arachidi, nocciole, noci e mandorle) tenendo conto dell’intera matrice ed inoltre aggiungendo un’ulteriore fase di digestione con gli enzimi dell’orletto a spazzola (BBM). A seguire, la stabilità alla digestione è stata…
Nel polo logistico della Metro a Marl, località a nord del bacino della Ruhr, le chiusure e i sistemi di carico-scarico sono firmati Hörmann. 17 capannoni, 235.000 m² di superficie (di cui 152.000 dedicati miratamente all’attività logistica) e un magazzino frigorifero di circa 28.000 m²: sono questi gli strabilianti numeri del nuovo polo della Metro…
L’acido polilattico (PLA) è una bioplastica ecologica che può essere utilizzata per ottenere materiali “verdi” per l’imballaggio alimentare. Il PLA è un polimero termoplastico, che ha una temperatura di transizione vetrosa di circa 60°C. Inoltre, presenta buone proprietà barriera ai gas, non è tossico, è biodegradabile, biocompatibile, ed è approvato dalla Food and Drug Administration…
Nel presente lavoro batteri lattici autoctoni sono stati isolati da farina di canapa, prima e dopo fermentazione spontanea, identificati e caratterizzati. Successivamente, tre ceppi, Lactobacillus plantarum (s5), Pediococcus acidilactici (s5) e Leuconostoc mesenteroides (s1), sono stati selezionati ed impiegati come starter misto per la produzione di farina di canapa fermentata. I risultati dimostrano che la…
Con un know how di oltre 80 anni nel mercato delle chiusure, Hörmann investe in due nuovi stabilimenti, situati a Sparta, nel Tennessee, e a Changshu, vicino a Shanghai. Leader nelle chiusure a livello globale, il Gruppo Hörmann è da anni protagonista di un’inarrestabile espansione che l’ha condotto ad avere una presenza sempre più consolidata…
