ALTECH, azienda leader nella costruzione di macchine etichettatrici, annuncia l’apertura del nuovo stabilimento produttivo. La progressiva crescita aziendale aveva di fatto evidenziato l’esigenza di uno stabile più grande già da qualche anno, e la liberazione dello stabile adiacente da parte del “vicino di casa” è stata per ALTECH una fortunata circostanza. La nuova sede operativa,…
Le confezionatrici verticali per stick-pack Alfa Flexi sono nate dall’esigenza di garantire la flessibilità nei formati bustina e nei prodotti dosabili senza rinunciare alle prestazioni e alla qualità della soluzione finale. Universal Pack, grazie a un concept di progettazione totalmente modulare, ha creato una tecnologia adattabile alle più svariate esigenze per garantire rapidi cambi nei…
Montenegro commercializza il marchio Coperion, che comprende numerose soluzioni di alimentazione per micro-ingredienti, precise e affidabili. La foto mostra i microfeeder a vite singola e doppia, appositamente progettati per garantire la precisione anche con avanzamenti minimi. Le caratteristiche di design assicurano che gli ingredienti siano alimentati a velocità fino a 32 g/h con il minimo…
Tra le linee di cottura polivalenti Foodtech vi è il cuocitore a cilindro rotante, che può essere usato per cuocere in continuo vari prodotti: dalle paste secche corte o fresche ripiene ai vari tipi di riso (parboiled, venere, selvatico americano) e cereali. La macchina è costruita in acciaio inox Aiai 316L, con apertura ergonomica del…
La germinazione è un processo complesso applicato, fin dall’antichità, a cereali e legumi al fine di migliorarne le caratteristiche nutrizionali e sensoriali. Nel caso del frumento, tuttavia, la germinazione è sempre stata giudicata un evento negativo, da monitorare con attenzione. Infatti, l’elevato accumulo nella cariosside germinata di enzimi idrolitici – osservabile a seguito di andamenti…
Con Opale, Sud Forni presenta un forno dove la cottura avviene per irraggiamento dall’alto sia per il prodotto sia per riscaldare la platea. Le resistenze della platea sono utilizzate raramente, e solo quando dopo diverse infornate l’umidità della pizza raffredda il refrattario. Senza dover interrompere la lavorazione attraverso il controller si possono attivare le resistenze…
Da 35anni Bernardi è specializzata nella produzione di impastatrici a braccia tuffanti per la preparazione di impasti lievitati e ad alta idratazione. Grazie allo snodo in basso, ogni impastatrice permette di integrare i vantaggi del sistema tuffante con ingombri contenuti e un ottimo rapporto qualità-prezzo garantendo organizzazione ed efficienza. Il sistema si adatta alle esigenze…
I costruttori di macchinari e impianti digitalizzati hanno bisogno di sistemi di azionamento elettrici come motorfeedback con tecnologia Hiperface DSL di Sick, integrabili in contesti meccatronici all’avanguardia e capaci di comunicare in modo autonomo. La famiglia EDx35, seconda generazione che si basa su questa tecnologia digitale a cavo singolo, consente di rilevare e salvare dati…
Il cioccolato è un prodotto delicato che necessita di una conservazione che ne preservi il gusto, l’aroma e l’aspetto. Ha bisogno quindi di un luogo fresco e asciutto a temperatura e umidità controllate. Come gli armadi refrigerati Chocolate Multi-Lab di Everlasting, studiati per rispondere alle diverse esigenze di produzione del settore dolciario. Grazie all’elevata potenza…
Le mescolatrici planetarie industriali Starmix da 200 a 800 litri sono state studiate seguendo le ultime direttive in materia di sicurezza e igiene e per agevolare l’operatore nelle operazioni di manutenzione. La trasmissione all’interno del riduttore planetario avviene senza olio né ingranaggi. La presenza della vasca è monitorata da due sensori codificati che permettono alla…
L’obiettivo del presente lavoro è stato quello di recuperare composti ad alto valore aggiunto da scarti di vinificazione (vinacce), derivanti dal ciclo produttivo di cultivar Sangiovese. In particolare, molecole biologicamente attive (antiossidanti) sono state ottenute tramite tecniche di estrazione eco-compatibili, assistite da ultrasuoni, in miscele idroalcoliche. Tali molecole sono state, quindi, caratterizzate quali-quantitativamente mediante cromatografia…
Entry level di gamma, Divider startup è dotata di una struttura dall’ingombro minimo, con telaio su ruote e impugnatura sul corpo macchina per agevolarne il trasporto. Facile da usare grazie al software con display touch screen, unisce la semplicità di utilizzo alle migliori tecnologie di taglio Treif e la massima attenzione all’igiene. Le dimensioni ridotte…
