Per supportare i produttori nei loro processi di conformità alle norme, i sistemi di ispezione a raggi-X vanno ben oltre la rivelazione dei contaminanti
In uno stabilimento che lavora prodotti ittici, riconosciuto secondo il regolamento (CE) 853/2004, quale dovrebbe essere il limite da adottare nelle analisi di ricerca di Listeria monocytogenes, da parte delle…
Uno stabilimento riconosciuto secondo il regolamento (CE) 853/2004 può avere lo stesso approval number per due o più sedi produttive ubicate in posti diversi oppure deve averne obbligatoriamente uno diverso…
All’interno di un Centro di Spedizione Molluschi, l’impianto di rifinitura a ciclo chiuso per molluschi bivalvi (bins contenenti acqua di mare pulita, che attraversa continuamente filtro biologico, ozonizzatore e lampade…
È richiesto il laboratorio per la produzione di gelato in un bar/panetteria, se, per ottenere il gelato finito, si utilizzano solo un preparato pronto (per gelato) e un mantecatore?
Un supermercato presenta vari reparti, quali quello di gastronomia, macelleria, pescheria e vendita pane sfuso. Quali sono le variazioni introdotte del decreto legislativo 27/2021 riguardanti i punti sottostanti? • Gastronomia:…
Falso mangime bio, condannato il responsabile della produzione
Cassazione penale, sentenza n. 27190 del 14 luglio 2022 (udienza del 23 marzo 2022 – riferimenti normativi: articolo 515 del codice penale)