Corrispondono a circa sei milioni di euro le risorse investite nell’ultimo triennio da Tenute Nicosia, cantina secolare ubicata a Trecastagni, in provincia di Catania, sulle pendici sudorientali del vulcano Etna che affacciano sulla costa ionica. Il mondo delle bollicine è stato il protagonista principale di questi investimenti, con acquisti e attrezzature incentrate sulla produzione di…
Spesso la tecnologia aiuta ad affrontare nel migliore dei modi un’evoluzione aziendale necessaria, perfezionando i processi di produzione interni e consentendo alle imprese di progredire, nel segno dell’efficienza, del rispetto di tempistiche stringenti e delle esigenze e richieste di mercato. È quello che è accaduto all’azienda agraria Viola, situata in Umbria a Foligno, in provincia…
Bersano, storica cantina piemontese, coltiva circa 230 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato – territori noti per la loro straordinaria vocazione vitivinicola e riconosciuti dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità; questa superficie vitata è suddivisa in dieci cascine di proprietà, un unicum in Piemonte, che rende Bersano una delle aziende agricole private più estese della regione.…
Nel nome della Cantina Produttori di Valdobbiadene c’è la sintesi di un territorio caratterizzato da colline e terrazzamenti vocati alla viticoltura da secoli: con oltre 1.000 ettari di vigneti gestiti e custoditi da circa 600 soci viticoltori e 80 dipendenti totali, questa realtà cooperativa, che sorge a Valdobbiadene, nel Trevigiano, è una realtà ben consolidata…
Nata il 29 settembre 1978 presso la Camera di Commercio di Asti, ANAG – Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti è un’associazione senza scopo di lucro che, fin dall’inizio della sua storia, promuove un metodo di valutazione della grappa e delle acquaviti che consenta al consumatore scelte obiettive e ponderate tra prodotti di qualità e…
Combinare enogastronomia, ospitalità e vini biologici per elevare l’enologia ostunese e rivalutare il territorio nel segno della riscoperta e valorizzazione della Doc Ostuni: è l’obiettivo del progetto firmato Amalberga, nato nel 2014 dalla passione di Dario De Pascale e dagli amici e soci Roberto Fracassetti e Roberto Candia, insieme agli enologi Valentino Ciarla e Gloria…
Si trova in provincia di Potenza nel cuore del Vulture, Cantina di Venosa, unica cooperativa vinicola della Basilicata e attualmente fra le più note e rilevanti del settore in Sud Italia. Fondata nel 1957 da 27 soci, questa realtà è riconosciuta come un’azienda modello della cooperazione: cresciuta costantemente nei numeri e nella qualità dei suoi…
Parlare in Italia di sostenibilità, di azienda agricola mista e di coesistenza di colture era per molti, 25 anni fa, una sfida audace. L’approccio green, tuttavia, è stato messo in atto fin da subito dalla Cantina Masari di Valdagno, in provincia di Vicenza, nel cuore della Valle d’Agno, un angolo di Veneto all’epoca praticamente intatto…
“Dedicarsi alle varietà tipiche perché, senza di esse, non c’è identità”: sono il pensiero e la filosofia perseguita da Cantine Paololeo, ubicata a San Donaci, una cittadina a sud di Brindisi, all’interno del Parco del Negroamaro. Qui, dove qualche decennio fa lavoravano attivamente 30 palmenti in cui si produceva vino – oggi sono tre –,…
Torrevento nasce in un antico monastero in pietra del 600, nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia e ai piedi del monumento che dà origine alle DOC e DOCG del territorio: il famoso Castel del Monte di Federico II di Svevia, unico al mondo per la sua maestosa forma ottagonale. L’azienda vitivinicola è di proprietà…
«Mi piace pensare che chi opta per i nostri vini compia anche una scelta consapevole in termini di sostenibilità. Dovremmo tutti andare in questa direzione e sarebbe da miopi nascondersi dietro a un dito. Non c’è più tempo, bisogna agire rapidamente, meglio se insieme e per il bene di tutti, specie se abbiamo ancora un…
L’avanguardia tecnologica nella fase di imbottigliamento è fondamentale, paragonabile alla rilevanza che ricopre la fermentazione alcolica durante il processo di vinificazione: è questo il pensiero di Grosjean Vins
