ROT500 è una macchina rotativa per la produzione di frollini stampati e fondi e griglie per crostate. Realizzata da Mimac, è progettata per rispondere alle elevate esigenze di produzione dei biscottifici artigianali e ha una capacità produttiva che varia indicativamente da 100 a 350 kg/h a seconda delle dimensioni del prodotto. Robusta e facile da…
L’utilizzo dei rifiuti agroindustriali come materia prima per la produzione di bioplastiche presenta molti vantaggi, tra cui la riduzione della percentuale di imballaggi alimentari smaltiti in discarica, con conseguente minor dispersione di plastica nell’ambiente. Inoltre, i processi di fine vita di questi rifiuti, come il compostaggio industriale o la digestione anaerobica, possono ridurre le emissioni…
Landi Automazioni offre diverse tipologie di macchine e impianti, tra cui le isole di pallettizzazione con robot industriali antropomorfi. Tutte le soluzioni sono studiate e personalizzate sulle necessità del cliente, il quale può contare sulla flessibilità e l’efficienza desiderate. In occasione dell’ultima edizione di Cibus Tec l’azienda ha presentato una soluzione che permette la pallettizzazione…
La dosatrice volumetrica Farcycream di Tecno Fluss è stata progettata per offrire una soluzione compatta, flessibile e personalizzata per il riempimento, la farcitura e la glassatura di prodotti da forno come panettoni, colombe, torte e plum-cake. Il dosaggio avviene tramite diversi dispositivi: piastre multi-aghi che provvedono all’iniezione di creme all’interno del prodotto, piastre multi-cannule per…
Vitaeco presenta HotmixPro, gamma di macchine multifunzione che grazie alle speciali lame possono emulsionare i liquidi, lavorare come cutter, mantecare e processare ogni tipo di crema e confettura. A queste funzioni si affiancano sistemi che permettono di cuocere o raffreddare qualsiasi prodotto mescolandolo a velocità variabile, con temperature comprese tra -24 e +190°C. Le altee…
La pompa di alimentazione a pistone P/170, proposta da Carlo Migliavacca in versione meccanica volumetrica a doppio effetto, è idonea al trasferimento da 600 a 5000 l/h di prodotti alimentari contenenti anche parti intere e ad alta densità. Le sue caratteristiche principali sono le seguenti: bassa velocità di funzionamento (25 giri/min max); grandi condotti di…
Boema vanta oltre 2000 installazioni in diverse applicazioni attive in tutto il mondo. Negli anni si è affermata nella pelatura a vapore di frutta e verdura con la serie SPB, evolutasi poi nelle serie SPB100 dedicata alla lavorazione di frutta e ortaggi delicati, e nella serie SPB200 per la lavorazione di patate, radici e ortaggi…
Per garantire la sicurezza dei cibi, vi sono nuove tecnologie che permettono di verificare direttamente sulla linea di produzione la presenza di contaminanti (plastiche, ossa, cartilagini eccetera) non rilevabili con i tradizionali sistemi. Tra queste XSpectra, sistema di ispezione sviluppato da Xnext che in pochi millisecondi esegue l’analisi multispettrale del prodotto confrontando l’energia assorbita da eventuali contaminanti…
In ogni settore produttivo, la sicurezza dei lavoratori, delle strutture logistiche e delle aree produttive deve essere sempre in prima linea, in particolare in quello alimentare dove sono richiesti ulteriori livelli di sicurezza. Per questo, con le sue barriere igieniche antiurto Stommpy garantisce una protezione conforme a tutte le normative più stringenti. Con un range…
FAM Favata Advanced Marking si occupa della stampa in linea di dati variabili per codifica, serializzazione e tracciabilità di prodotti e imballi. Con la terza generazione, ha deciso di puntare sulle stampanti TIJ (Thermal Inkjet) e con il marchio Famjet offre marcatori da linea e portatili. Nella stampante inkjet TIJ Pleyon, realizzata in stretta partnership…
Le problematiche di sostenibilità legate ai prodotti di origine animale giustificano l’interesse verso lo sviluppo di analoghi della carne. In questo contesto, l’obiettivo del presente lavoro è stato quello di valutare l’impiego di frazioni ad elevato contenuto proteico, ottenute mediante classificazione ad aria di farine di legumi, in sostituzione di isolati proteici di soia, come…
L’azienda di Parma leader nel settore dei generatori di vapore per uso industriale, giunta alla quarta generazione, guarda al futuro puntando su innovazione e sostenibilità. Il novantacinquesimo anniversario della fondazione di Mingazzini riveste un significato di grande importanza, non solo come celebrazione della longevità dell’azienda, ma anche come momento di riflessione sul grande impegno costantemente…