Alfa Laval, combinando la propria esperienza con quella di Helpman e Fincoil, ha creato un’aggregazione unica di conoscenze e tecnologie grazie a cui è nata la nuova gamma di refrigeratori d’aria industriali Alfa Laval Arctigo. Questi impianti, dal design innovativo, sono indicati per un’ampia varietà di applicazioni industriali: dal congelamento allo stoccaggio a freddo in…
In gergo si chiama “pastazzo d’arance” e rappresenta il 40% degli agrumi raccolti in Sicilia destinato allo smaltimento. Ma se fino ad oggi scorza, polpa e semi di frutti imperfetti sono stati convertiti in biomasse per le energie rinnovabili, adesso avanzi e sottoprodotti dellʼindustria agrumicola si trasformano in materiale tessile. Orange fiber è l’idea di…
La crescente diversificazione, nonché personalizzazione dei prodotti, impone che gli impianti produttivi e le macchine in essi utilizzate siano in grado di soddisfare vincoli e requisiti sempre più stringenti dal punto di vista delle prestazioni. Ma non solo… Al fine di garantire i minimi fermi macchina possibili, i tempi di configurazione d’impianto (per cambio formato…
Liquigas ha recentemente ampliato la propria offerta con GNL (Gas Naturale Liquefatto), un gas combustibile (idrocarburo) costituito per una percentuale variabile dal 90 al 99% di metano. Trasportato in cisterne criogeniche e stoccato in forma liquida in serbatoi criogenici, è una fonte pulita ed economica per le aziende non allacciate alla rete del metano che…
Le malattie causate da alimenti contaminati rappresentano un vero e proprio pericolo anche per le imprese trasformatrici; recenti stime dell’Organizzazione mondiale della sanità (WHO) indicano che, persino in alcuni paesi industrializzati, circa il 30% della popolazione è colpito ogni anno da disturbi di origine alimentare causati da inquinamenti occorsi nella fase industriale. Pertanto, il rispetto…
Chi l’ha detto che produrre l’insalata in serra costa troppo? Lo strumento che potrebbe risolvere d’un colpo il problema dei costi energetici e idrici, insieme con quello del consumo di suolo, è una serra agricola galleggiante, costruita con tecnologie semplici e materiali riciclati a basso costo, che può essere installata su uno specchio d’acqua salata.…
Grazie ad uno studio fatto dai ricercatori della University of East Anglia Medical School e del King’s College di Londra, che hanno controllato le abitudini alimentari monitorando l’insulino-resistenza e i livelli di glucosio nel sangue di oltre 2.000 donne, si è scoperto che le persone consumatrici di grandi quantità di cibi contenenti flavonoidi e antocianine…
Con i trasmettitori di pressione delle Serie 33 X e 35 X (nella foto), Keller SpA ha ridefinito lo stato attuale della tecnica manometrica. Celle di misurazione alloggiate in posizione flottante, elaborazione digitale generalizzata del segnale, compensata con precisione matematica, microprocessore altamente dinamico… tutto ciò produce precisioni di riferimento fino allo 0,05% FS della fascia…
Il processo di trasformazione del cacao inizia con il suo raccolto, prosegue con una fermentazione di 5-7 giorni e termina con una fase di essiccamento per diminuire il contenuto di acqua fino ad un livello pari a circa 7%. Le tecniche utilizzate per quest’ultima fase sono quelle che si basano sull’utilizzo di energia solare diretta…
L’uso dei polimeri provenienti da fonti rinnovabili, detti anche biopolimeri, è in costante aumento nel campo alimentare. Questi polimeri hanno proprietà molto interessanti; per esempio, molti sono biodegradabili o compostabili in condizioni ambientali specifiche; tuttavia, rispetto ai polimeri sintetici, presentano dei problemi quando vengono trattati con le tecnologie tradizionali dell’industria dei polimeri e mostrano spesso…
Omron lancia la fotocellula E3S-DB, dedicata alle applicazioni di lettura del materiale trasparente per il settore alimentare, che migliora il rilevamento di oggetti di diverso materiale (PET, vassoi trasparenti, film da imballaggio). La sua elevata stabilità permette rilevamenti e posizionamenti di precisione. Il fascio sottile con spot di pochi millimetri (2/200 mm di distanza) permette…
La Comparato Nello S.r.l. presenta le valvole a sfera motorizzate in corrente continua con tempi di manovra ultrarapidi. Le varie richieste che sono pervenute dal Settore dell’industria alimentare hanno spinto ad introdurre questa variante di prodotto con motore a Corrente Continua. La naturale evoluzione tecnica ha consentito di ottenere un prodotto veramente performante e versatile disponendo…