La lira automatica di Pavoni Italia è una taglierina elettrica semiautomatica ideale per realizzare tagli veloci e perfetti con notevole risparmio di tempo e senza scarti di prodotto. È stata pensata per porzionare ogni massa dura e congelata (anche contenente mandorle, nocciole e frutta secca in genere) ed è perfetta per la produzione al taglio…
Starter è l’applicatore di etichette semiautomatico proposto da Etipack per applicazioni fuori linea e piccoli lotti di produzione. Consente un’etichettatura efficiente direttamente gestita dall’operatore e comprende un’ampia gamma di accessori. Si adatta a diverse esigenze produttive e può essere integrato con posizionatori a rulli motorizzati, per l’etichettatura di prodotti cilindrici e quadrangolari, o con applicatori…
Endress+Hauser offre molteplici dispositivi e sensori per misure di livello, pressione, portata e temperatura che hanno lo scopo di risolvere compiti di misura, controllo e automazione nella produzione dell’industria alimentare e delle bevande. Tra questi i sensori radar FMR6xB Micropilot da 80 GHz. Una nuova generazione a spazio libero fino a 50 m che soddisfa…
Chemetator di Chemtech è uno scambiatore di calore a superficie raschiata impiegato principalmente nella produzione di margarina. Questa emulsione di acqua in olio è sottoraffreddata durante il passaggio nello scambiatore e tenuta in una sezione di riposo per consentire la cristallizzazione. Una volta sufficientemente solida, la margarina può essere alimentata direttamente alla formatrice e confezionatrice…
Il marchio Fritsch da decenni è sinonimo nel mondo dell’ingegneria e della tecnologia per il settore della panificazione e dell’innovazione nel settore della sfogliatura e della lavorazione degli impasti. Le macchine utilizzate nel mondo per la produzione di prodotti da forno di qualità spaziano dalle sfogliatrici manuali alle linee industriali ad alta produttività. Sul mercato…
Negli ultimi anni, il settore del packaging alimentare ha assistito a una vera e propria evoluzione, con un crescente interesse verso soluzioni espositive pratiche e funzionali. Un trend che sta guadagnando sempre più attenzione è la personalizzazione delle casse display con assortimenti misti di prodotti. I produttori alimentari stanno rispondendo alla crescente richiesta dei retailer…
Moretti Forni ha da sempre posto il focus sull’innovazione, con un laboratorio di idee che parte dal MorettiLab passando dal confronto costante con i migliori professionisti del settore attraverso il progetto Cottura Futura. Un processo capace di affermare il ruolo dell’ingrediente calore con l’obiettivo di offrire risposte veloci e offrire strumenti sempre più tecnologici e…
I semi essiccati e le olive da tavola sono spesso sottoposti a trattamenti termici e chimici per migliorarne la qualità e la conservazione. Tuttavia, questi processi possono dar luogo alla formazione di acrilamide (AA), sostanza classificata come potenzialmente cancerogena per l’uomo. Lo scopo del presente studio è stato quello di valutare l’effetto dell’aggiunta di semi…
GB Bernucci è un’azienda storica nel settore del confezionamento alimentare dal 1946, da sempre impegnata nella produzione di soluzioni ecofriendly e riciclabili, conformi ai più rigorosi requisiti di legge e qualità. Tra i suoi prodotti di punta c’è Paperseal®, un vassoio ecologico realizzato con un cartoncino pretagliato accoppiato a un liner con barriera. Brevettato per…
Mettler Toledo presenta il nuovo sensore di pH InPro X1: un punto di riferimento in termini di sicurezza e affidabilità per il settore alimentare e delle bevande grazie alla sua innovativa tecnologia X-Chip, che garantisce precisione e conformità ai più alti standard normativi. Questo sensore è stato progettato per semplificare i processi di produzione dove…
Progettata, costruita e distribuita da Colombini, la sega a nastro BSC 400 è completata con un sistema di trasporto per tagli in continuo di prodotti a base di carne. La macchina favorisce e razionalizza l’intero sistema di produzione per ridurre al minimo gli spostamenti manuali dei materiali ed evitare i tempi morti. Inoltre, è ideale…
La glassatrice automatica GLT-2T di MF Italy è personalizzabile con più di due testate completamente smontabili e scomponibili per una corretta pulizia e l’impiego in diverse tipologie di prodotti (panettoni, colombe, panettoncini). Le testate per colombe e panettoni sono fornibili sia con beccucci sia senza, in base al tipo di glassa da dosare (più o…