La contaminazione da lieviti e batteri indesiderati nella produzione vinicola può compromettere la qualità del vino, causando difetti sensoriali, acetificazione o deterioramento.

Con i tamponi rapidi Charm Sciences, è possibile rilevare rapidamente l’Adenosina Trifosfato (ATP), la molecola energetica presente in tutti gli organismi viventi, inclusi i microrganismi dannosi per le cantine.

Anche il controllo accurato e tempestivo degli impianti di imbottigliamento è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità del vino. Una contaminazione batterica non rilevata in tempo può causare costosi ritiri dal mercato con conseguenti danni per l’immagine aziendale.

I sistemi NovaLUM II-X e PocketSwab Plus / Watergiene facilitano il monitoraggio dell’igiene, in cantina o sulle linee di imbottigliamento, assicurando che le procedure di pulizia siano efficaci. In soli 5 secondi il test PocketSwab Plus rileva l’ATP presente, consentendo azioni correttive immediate senza dover attendere tempi lunghissimi (1-3 giorni) richiesti per le tradizionali analisi microbiologiche. Il tampone Watergiene rileva l’ATP in acqua e sulle superfici bagnate.

Con NovaLUM II-X i risultati dei test vengono registrati tramite un software intuitivo, consentendo una gestione efficiente dei dati nel tempo e la reportistica automatica.

Il design ergonomico dei tamponi rende facile per gli operatori verificare che le superfici siano pulite e sanificate riducendo il rischio di contaminazione.

Con sensibilità e accuratezza superiori, questi strumenti rappresentano una soluzione efficace per garantire la qualità del vino.