I trattamenti con i campi elettrici pulsati (PEF) vengono solitamente effettuati sui prodotti prima di essere confezionati. Tali trattamenti potrebbero, però, essere applicati anche sugli alimenti confezionati nel caso in cui elettrodi conduttivi a base di materie plastiche vengano integrati all’interno del confezionamento. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di…