Uno studio recente ha valutato l’impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso in combinazione con la regressione ai minimi quadrati parziali per predire le caratteristiche composizionali del cioccolato
Danilo Balbi
Uno studio recente ha valutato l’impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso in combinazione con la regressione ai minimi quadrati parziali per predire le caratteristiche composizionali del cioccolato