Il recente “scandalo” della carne di cavallo, presente in prodotti a base di carne dichiarati contenere manzo al 100%, fa emergere l’esigenza di metodiche precise e affidabili per l’identificazione delle specie animali nei campioni alimentari. R-Biopharm offre diversi kit per identificare le principali specie animali (suino, bovino, tacchino, pollo, cavallo) con analisi qualitative e quantitative,…