Cosa significa aprire un’azienda, nello specifico un birrificio artigianale, proprio a ridosso dell’inizio di una pandemia globale e riuscire a superare i primi due anni non solo sopravvivendo al mercato, ma facendolo con produzione e fatturato in crescita? Significa avere le idee chiare, saper fare la birra e saperla fare bene. Così è stato per…