Olio di frittura, due soluzioni per la qualità dell’olio e del fritto

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Arw Misure propone delle strisce reattive e un termometro

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2023
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Testare la qualità dell’olio e misurarne la temperatura è essenziale per garantire una corretta cottura degli alimenti e un cambio d’olio al momento giusto.
Arw Misure propone due soluzioni per queste attività:

• le strisce reattive per olio per frittura;
• il termometro per frittura.

Le prime sono un metodo rapido ed efficace per testare la qualità dell’olio, cambiandolo solo quando necessario; il secondo, invece, indica la temperatura dell’olio più adeguata alla tipologia di alimento da friggere.
Due soluzioni semplici che consentono di risparmiare tempo e aiutano a mantenere ottima la qualità sia del cibo fritto sia dell’olio stesso.

 

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