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  • Il successo inizia dalla qualità - TESTO

 

Liquidi, una nuova tecnologia per controllarne la qualità

Collo Analyzer monitora in tempo reale la qualità del processo di lavorazione dei liquidi, sia quelli ad alta viscosità sia quelli trasparenti o conduttori

Azienda: COLLOIDTEK
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2024
Data: 09/02/2024


L'azienda finlandese ColloidTek ha progettato Collo Analyzer, una tecnologia, basata su sensori Emf e sull'apprendimento automatico, che monitora in tempo reale la qualità del processo di lavorazione dei liquidi, sia quelli ad alta viscosità, come il miele, sia quelli trasparenti o conduttori, come la vodka o le proteine concentrate del latte.
"La nostra soluzione - spiega Matti Järveläinen, Ceo dell'azienda - rileva l'impronta digitale dei liquidi individuandone ogni variazione. La sua forza è quella di individuare, con un'unica misurazione, contaminanti e fattori di rischio, come resti di prodotti chimici per la pulizia, corpi estranei, cross-contamination, variazioni nel sapore e nella consistenza del prodotto".
La misurazione fornita da Collo Analyzer può essere eseguita in loco, manualmente, immergendo il suo sensore nel prodotto o in linea, direttamente nelle tubature. Il risultato è istantaneo, senza che sia necessario inviare la campionatura ad un laboratorio.



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