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Prodotti “lactose-free”, uno strumento per dosare tracce di lattosio

Per controllare le produzioni senza lattosio direttamente in azienda, senza dover aspettare i tempi di risposta di laboratori di analisi esterni, R-Biopharm propone RIDA®CUBE SCAN

Azienda: R-BIOPHARM ITALIA
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022


Il monitoraggio della presenza di lattosio in alimenti e bevande "lactose-free" durante le lavorazioni alimentari è fondamentale al fine di garantire l'assenza di contaminazioni e, dunque, prodotti conformi a quanto dichiarato in etichetta.
Per controllare le proprie produzioni senza lattosio direttamente in azienda, senza dover aspettare i tempi di risposta di laboratori di analisi esterni, R-Biopharm propone RIDA®CUBE SCAN, uno strumento automatico pre-calibrato, che consente di dosare tracce di lattosio. Il campione è preparato mediante una semplice estrazione in acqua, per la quale è sufficiente una piastra magnetica riscaldante, e i risultati sono forniti in 15 minuti.



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